กรมควบคุมโรคเตือนประชาชนเลือกกินอาหารในช่วงร้อนนี้ แนะกินอาหารที่ปรุงสุก ห้ามกินของสุก ๆ ดิบ ๆ พร้อมเปิดรายชื่อ 10 เมนูเสี่ยงต่อโรคทางเดินอาหาร
วันที่ 8 เมษายน 2558 นพ.โสภณ เมฆธน อธิบดีกรมควบคุมโรค (คร.) เผยว่า ในช่วงวันหยุดยาวเทศกาลสงกรานต์นี้ ประชาชนส่วนใหญ่เดินทางออกต่างจังหวัด อาจทำให้พ่อค้า-แม่ค้า มีการกักตุนอาหารหรือเตรียมอาหารไว้เพื่อขายในช่วงสงกรานต์ แต่เนื่องด้วยช่วงนี้สภาพอากาศร้อนจัดอาจทำให้อาหารบูด-เสียได้ง่าย
โดยจากข้อมูลรายงานการเฝ้าระวังโรคของสำนักระบาดวิทยา คร. ตั้งแต่ วันที่ 1 มกราคม-29 มีนาคม 2558 ทั่วประเทศพบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 30,259 ราย ไม่มีผู้เสียชีวิต และผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง 247,212 ราย เสียชีวิต 3 ราย ที่ผ่านตลอดทั้งปี 2557 พบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 134,516 ราย เสียชีวิต 1 ราย และพบผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง 1,106,900 ราย เสียชีวิต 8 ราย
สำหรับเมนูอาหารที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคทางเดินอาหาร มีดังนี้
ลาบ/ก้อยดิบ ยำกุ้งเต้น ยำหอยแครง ข้าวผัดโรยหน้าเนื้อปู อาหารหรือขนมที่มีส่วนประกอบของกะทิขนมจีน ข้าวมันไก่ ส้มตำ สลัดผัก น้ำแข็งที่ไม่ได้มาตรฐาน
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก http://health.kapook.com/view116615.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น